NOS ACTUALITES
Saveurs d'antan
Animation au self : À la découverte des légumes anciens
En cette période d’automne, notre restaurant scolaire a mis ses plus beaux habits de saison pour accueillir une semaine thématique originale.
Tout au long de la semaine, nos élèves sont invités à goûter et à identifier des légumes parfois méconnus du grand public. Une belle démarche d’éducation au goût et de valorisation des produits de saison !
Lundi : voyage gourmand autour du Potiron, du Panais et de l’Aubergine.
Mardi : découverte du Rutabaga, du Butternut et du Radis Noir.
Jeudi : Voyage gourmand autour de l’Epeautre, des courges et des épices.
Vendredi : un mélange vibrant de carottes violettes, jaunes et oranges relevé par le cumin.
Le saviez vous ? Le Panais est un légume racine cousin de la carotte, mais de couleur blanche ! Déjà cultivé au temps des Romains, il a une saveur douce et naturellement sucrée.
